鴨しゃぶ さ和鳥 東上野

【鴨づくし　鴨しゃぶ】コース（1日１組限定）

茨城県産最上級かすみ鴨肉（マグレドカナール）の粗挽き肉のつくねが堪能できるコース。

ファームにて丹念に育てられた鴨肉ゆえに仕入数に限りのある希少価値の高い鴨。

お口に広がる最上級の鴨つくねの芳醇な香りをご堪能。

鴨しゃぶに使用する肉は国産　銘柄鴨肉。

【コース内容】

・蕎麦豆腐

・九条葱、海老、あさりのぬた和え

・鳥皮の煮ごり

・鴨ローストステーキ

　　フォアグラ　

・鴨しゃぶ（鴨ガラスープ）

　　　国産銘柄鴨肉

　　　希少　茨城県かすみ鴨肉の絶品つくね

　　　豪華野菜盛り

・〆の鴨汁らーめん