鴨しゃぶ さ和鳥 東上野

【1日1組限定】

青森　岩手　茨城　ファーム直送　マグレドカナールを食べ尽くす。

（季節・仕入れ状況に応じて産地が変わります）

ファームにて丹念に育てられた直送の鴨肉ゆえに希少価値の高い鴨。

口に広がる最上級の鴨の芳醇な香りと今まで体験したことがないほどの柔らかさに必ずや舌鼓。

四季折々の野菜盛り、フォアグラも堪能できる至福のコース。

〆の鴨そば（拉麺）は絶品。

前菜も細部に至るまでこだわりの品々。

ご好評をいただいています。

鴨しゃぶに使用する肉は国産銘柄鴨肉をご堪能

（他コースとの違い）

１、鴨つくね　茨城県産最上級かすみ鴨肉使用

２、岩手　茨城　ファーム直送　マグレドカナール使用

３、鴨　手羽元の角煮

【コース内容】

・蕎麦豆腐

・鳥皮の煮ごり

・希少　鴨　手羽元の角煮

・鴨ローストステーキ

　　フォアグラ　

・鴨しゃぶ　（鴨ガラスープ）

　　　国産　銘柄鴨肉

　　　青森　岩手　茨城

　　　ファーム直送　マグレドカナール使用

　　（季節・仕入れ状況に応じて産地が変わります）

　　　豪華野菜盛り

　　　東京　千住葱

・〆の鴨そば（拉麺）

季節や仕入れ状況に応じてコース内容が変わる場合がございます。